花子のあれこれ

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ミントの収穫

こんにちは!

花子です。

 

我が家の窓際で、太陽をサンサンと浴びて、冬なのにぐんぐん伸び続けているミント。

そう、冬だからと油断していて、気づいたら鉢から溢れ出てボーボーになっていたので収穫しました。

 

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栽培中はちょっと葉っぱをこするだけでもふわぁーっと香るのですが、こうやって収穫していると部屋中ミントの香りに包まれてなんだか幸せです。

 

まずは1枚そのままぱくり。

シソ科のミントは抗酸化作用が高いので、1日1枚ミントの葉っぱを生のまま食べるだけでからだに良いそうです!

ただ、良い香りとはいえ葉っぱそのままなので美味しくはないですね。笑

 

簡単なのでよくやるのがこちらのミントティー

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ミントをお湯の中に入れるだけです。

うすーく緑色になって、ミントの香りがより強くなります。スッキリするので仕事や読書、風邪気味の鼻詰まりなどにおすすめです。

 

冷たいのが飲みたいときにはモヒート風。

ミントひと握りを手のひらでパンッ!と叩いて香りを立たせグラスへ。上から氷を。

あとはフルーツジュースやサイダーなどお好みのジュースを注ぐだけです。

わたしは100%りんごジュースバージョンとカルピスバージョンが好きですね♡

炭酸水+ガムシロもおすすめです。

ほんのりミントの香りを楽しめて良しです。

 

夕飯のあとにデザート感覚でこちら

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キウイとミントを一緒にすりおろして氷の入ったコップへ。水かソーダ水で割って、甘さがほしい方はガムシロップをお好みで入れてください♡

 

ちなみに、ガムシロップってあんまり家に無いですよね。わざわざ買うのももったいないですよね。

 

お砂糖を少量の熱湯でよく溶かせばガムシロップ完成です!カフェなんかではこの方法で手づくりしているところもあります。

 

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タイ料理ではサラダやスープ、お肉と一緒に食べたりなどミントを使ったレシピが多いので、大量に消費したいときにはタイ料理祭りを開催します。

さいきん近所のスーパーでタイ料理用の調味料をたくさん取り扱うようになったので嬉しいです。

いつかタイ料理祭りをブログでご紹介できたらいいな。

 

ミントは雑草のように強いので、よく植物を枯らしてしまうなんて方でも栽培しやすいと思いますよ!

5日に1回程度、水をあげていればぐんぐん伸びて増量していきます。逆に、庭に地植えすると地中で根を張りまくり、庭一面にミントがボーボーというミントテロも起こりかねないので、ご注意ください!

 

お花屋さんで、苗が300円程度で売られているのですぐに始められますよー♡

ぜひ、ミント栽培おためしください!

 

花子